In de loop van deze week worden de leveranciers die hebben meegewerkt of die ook bepaalde producten verkopen toegevoegd aan de desbetreffende pagina. Hierbij wordt voor de ambassadeurs direct de juiste link naar hun productpagina geplaatst.
Voor vragen en reacties kunt u terecht bij de Olga Kuiper.

Keramische kookplaat

Uit KeukenWiki

Keramische kookplaten zijn de moderne uitvoering van de klassieke elektrische kookplaten. Hier zitten de verwarmingselementen onder een glasplaat. Deze verspreiden een gelijkmatige warmte en hebben een glad en eenvoudig te reinigen oppervlak van gehard glas. Keramische kookplaten worden niet veel meer verkocht omdat ze trager reageren dan gas en inductie. Je komt ze nog tegen in vakantiehuizen of ouderenwoningen.

Afmetingen
Keramische kookplaten zijn er in verschillende afmetingen (60, 70, 80 en 90 cm), meestal met 4 of 5 kookzones. De kookzones staan met cirkels op de glasplaat aangegeven om de grootte van de pan aan te duiden. Sommige modellen hebben een twee- of driekringszone met verschillende afmetingen die gebruikt kunnen worden voor zowel kleinere als grotere pannen. De kookzone blijft na het uitschakelen nog een tijd warm, waardoor met deze restwarmte de pan na het koken nog enige tijd warm gehouden kan worden.

Stroomaansluiting
Keramische kookplaten moeten op 2 elektra groepen worden aangesloten (2-fasen aansluiting). De kookplaat wordt zonder stekker (perilex) geleverd en vaak ook zonder aansluitsnoer. Een perilex stekker is een 5-polige stekker waarop een 4- of 5-aderig snoer kan worden aangesloten. De 5 polen worden bij een 2-fasen aansluiting verdeeld in 1x aarde, 2x nul en 2x fase. Bij een 3-fasen aansluiting is dit 1x aarde, 1x nul en 3x fase. Laat de installatie uitvoeren door een erkend installateur.


Keramische kookplaat













Eigenschappen keramische kookplaat[bewerken | brontekst bewerken]

Oppervlakte temperatuur

  • 430 ºC

Warmte omzetting & Overdracht

  • Gloeispiraal onder glas
  • Infrarood & contact warmte


Voor- en nadelen keramische kookplaat[bewerken | brontekst bewerken]

Voordelen

  • Stabiliteit (vlakke ondergrond)
  • Makkelijk schoon te maken (glad oppervlak)
  • Goedkoper in aanschaf dan inductie
  • Veiliger dan gas

Nadelen

  • Niet energie-efficiënt
  • Reageert langzaam (niet snel warm of koud)
  • Bij overkoken kan vloeistof (bijv. melk) inbranden




Voor meer informatie over het onderwerp kookplaten ga terug naar deze pagina.