Multifunctionele oven

Een multifunctionele oven is een oven waarbij convectie en geforceerde hetelucht in één apparaat zijn samengebracht. Ze worden in vakjargon ook wel ‘2 in 1 ovens’ genoemd. Samen met de (dubbele) grill en de elektronica zijn talloze gecombineerde en verfijndere functies mogelijk.

Veel merken hebben hun eigen benaming voor de multifunctionele oven zoals luxe bakoven met turbostand, een duo-plus oven of een meersystemen oven.Met dit laatste wordt een oven bedoeld met daadwerkelijk meerdere systemen zoals met ondersteunende magnetron en / of stoomstand. Ook voor de extra mogelijkheden zoals automatische bak - en braadprogramma’s zijn talloze naamsaanduidingen in omloop.

Gemiddeld kent een multifunctionele oven 8 verwarmingsmethodieken met 12 en meer functiemogelijkheden.

• Onder- en bovenwarmte (regelbaar in temperatuur tot meestal 300 °C )
• Onderwarmte apart instelbaar en regelbaar.
• Bovenwarmte apart instelbaar en regelbaar
• Heteluchtcirculatie(alleen onderwarmte met ventilator) o.a. ontdooien
• Hetelucht 3D – Turbo (ventilator met verwarmingsspiraal)temperatuur tot 225 °C
• Grill klein solo (ook wel enkel of eenkringsgrill genoemd)
• Grill groot solo (ook wel dubbel of tweekringsgrill genoemd)
• Grill klein of groot met ventilator
• Grill met heteluchtcirculatie (grill groot + onderwarmte + ventilator)o.a. voor pizza.
• Verlichting

Daarnaast is het bij breder uitgeruste modellen mogelijk:

• De magnetronfunctie bij te schakelen of solo in te schakelen.

Of bij nog completere modellen:

• de stoomstand in combinatie met een bakstand. (Tijdens het bakproces gedoceerd vocht in de ovenruimte brengen om uitdrogen te vermijden.) (Deze functie niet te verwarren met de stoombakoven van recenter datum).

Uitrustingsniveau

• Uitneembare geventileerde ovendeur met 3 of 4 lagen glas.
• Mantelkoeling
• Extra hard email / granietemail (bovenzijde en rugwanden vaak in katalyse email).
• Katalyse zelfreiniging of hydroclean
• Elektronische functie instelling
• Digitaal uurwerk met uitgestelde start en eindtijd.
• Snelstart / extra snel voorverwarmen

Voor de topmodellen ook:

• Telescooprails
• Halogeen ovenruimte verlichting
• Draaideur i.p.v. klepdeur
• Display voor het aflezen van automatische programma’s
• Gecombineerde automatische standen voor gerechten als pizza, ontdooien, bakken en braden
• Braadautomaat met kerntemperatuurmeter
• Pyrolyse zelfreiniging
• Luchtreinigingsysteem