Koelen en vriezen

Soorten

Er zijn verschillende soorten koel en vriesapparaten voor in de keuken:

• Vrijstaande apparaten
• Onderbouw apparaten
• Inbouwapparaten

Vrijstaande koel- en vriesapparaten zijn bedoeld voor tussenbouw of worden losstaand in de keuken geplaatst. Voorbeelden zijn een koel-vries combinatie, Amerikaanse (side-by-side) koelkast of wijnkoeler.

Voordeel: Dit type koel- en vrieskast kan overal in de keuken geplaatst worden; Nadeel:

• het is geen onderdeel van de inbouwkeuken waardoor het wat minder strak oogt;
• Er kan zich vuil en stof tussen de koel-en vrieskast en de rest van de keuken ophopen

Een onderbouw koelkast of vriezer wordt onder het aanrechtblad geplaatst en niet in een kast ingebouwd. Het apparaat wordt afgewerkt met een meubeldeur middels deur-op-deur montage. Onderbouw koelkasten en vriezers zijn maximaal 82 cm hoog en hebben een ventilatierooster vooraan in de sokkel (plint) van het apparaat.

Voordeel: - de onderbouw variant hoeft niet in een kast worden geplaatst, dat is goedkoper dan inbouw; Nadeel: - de onderbouw variant kan niet aan het einde van een kastenrij worden geplaatst omdat hij vrij staat zonder kast, tenzij er een speciale op zichzelf staande zijwand wordt geplaatst; - de gebruiker moet altijd bukken wanneer men de koelkast gebruikt, dit is minder goed voor de rug en minder overzichtelijk.

Inbouw koel/vrieskasten worden ingebouwd in een keukenkast. Voor een goede ventilatie van het apparaat wordt hiervoor een speciale kolomkast gebruikt met een ventilatieruimte onder- en bovenin. Het apparaat wordt afgewerkt met een meubeldeur, in dezelfde stijl als de rest van de keuken.

Voordeel: - de inbouw koel-en vrieskast kan ingebouwd worden op hoogte zodat de gebruiker niet hoeft te bukken en het ook overzichtelijk is; - de inbouw koel- en vrieskast met meubeldeur maakt dat het één strak geheel is met de rest van de keuken. Nadeel: - de inbouwvariant die in een kast wordt geplaatst is duurder dan de onderbouwvariant.

• 

  Ventilatie en inbouw bij onderbouwkoeler

• 

  Ventilatie en inbouw bij inbouwkoeler

• 

  Inbouw koel en vriesapparaten

Nismaten De nismaten zijn de hoogte, breedte en diepte van de uitsparing in het keukenmeubel waarin het apparaat wordt geïnstalleerd. De breedte is standaard 56 cm en de diepte standaard 55 cm. De nishoogte is verkrijgbaar in de volgende maten:

88 cm, 102 cm, 122 cm, 140 cm, 158 cm, 178 cm en 185 cm.

De gewenste hoogte van het koel/vries apparaat hangt af van de mogelijkheden in de keukenopstelling, wensen van de klant, gezinssamenstelling en werkbare hoogte. Wanneer er nog apparatuur boven de koel/vrieskast wordt geplaatst, is een nishoogte tot maximaal 122 cm wenselijk. Is er sprake van een eenpersoonshuishouden, wordt er dagelijks (verse) boodschappen gehaald of wordt er geregeld buitenshuis gegeten dan is een minder grote koel/vrieskast nodig dan bij grote gezinnen of wanneer er 1x per week boodschappen wordt gedaan. In het onderstaande overzicht een richtlijn die aangehouden kan worden voor de benodigde inhoud.

	1-2 personen	3-4 personen	5 of meer personen
koelkast	100-150 liter	135-160 liter	160-220 liter
koel-vriescombinatie	140-180 liter	160-220 liter	200-300 liter

Kun je voorbeelden geven wat bijv. standaard volues zijn voor gezinnen met 1, 2, 4 of meerpersoons huishoudens? Zodat het meer gaat leven, ook voor de consument!

Deursystemen Een inbouw koel of vriesapparaat wordt vanuit de fabriek standaard zonder meubeldeur geleverd. Bij aanschaf van de keuken wordt de keuze bepaald voor de gewenste meubeldeur. Deze meubeldeur kan op twee verschillende manieren op het koel/vries apparaat bevestigd worden.

Deur-op-deur De meubeldeur wordt direct op de deur van het koelapparaat gemonteerd (vaste verbinding). De meubeldeur scharniert op de scharnieren van het koelapparaat. De deuropeningshoek is 115°. De deur sluit zich automatisch binnen een hoek van 20°. Het deur-op-deur systeem is duurzamer en ook duurder in aanschaf.

Sleepscharnier De deur van het koelapparaat wordt met behulp van geleiders gekoppeld aan de meubeldeur. De meubeldeur scharniert op de scharnieren van het keukenmeubel. Sommige modellen hebben SoftClosing deurscharnieren. Deze laten de deur automatisch vanaf een bepaalde hoek sluiten (grotere openingshoek dan standaard bij deur-op-deur). Dit sluit aan bij de zachtsluitende kasten en laden van moderne kwaliteitskeukens.

• 

  Sleepscharnier

In bijna alle gevallen is de deurdraairichting van koel- en vriesapparaten omkeerbaar.

Koeltechnieken Steeds meer fabrikanten passen diverse koeltechnieken toe om voedsel langer vers te houden. Door gebruik te maken van professionele bewaartechnieken wordt uitdroging van voedsel voorkomen, waardoor het voedsel langer vers blijft. Uit recent onderzoek blijkt dat gezond eten voor steeds meer consumenten belangrijk wordt. Tijd en geld worden steeds kostbaarder; 70% van de consumenten gaat het liefst 1x per week naar de supermarkt en 33% van het gekochte voedsel wordt weggegooid. Voedsel moet dus zo lang mogelijk vers kunnen worden bewaard.TOP!

De diverse koeltechnieken die toegepast worden, zijn:

Twee gescheiden koelsystemen bij koel/vries combinaties: één voor het koelgedeelte en het andere voor het vriesgedeelte. Hierdoor bent u verzekerd van de juiste vochtigheidsgraad (65% - 90%) in het koelgedeelte. Voorkomt uitdroging van het voedsel. Het nadeel van één koelsysteem is dat de koude en droge lucht uit de vriezer wordt gebruikt om het koelgedeelte mee te koelen, waardoor de producten in het koelgedeelte sneller zullen uitdrogen.

• 

  Een koelsysteem laag vochtpercentage

• 

  Twee gescheiden koelsystemen optimaal vochtpercentage

Langer-vers lade(s). Dankzij de 0°C diepkoeltechniek in de aparte verslade(s), blijven levensmiddelen tot drie keer langer vers dan in een gewone koelkast. En als het er vers uitziet en vers smaakt, betekent dit dat vitaminen ook langer bewaard blijven. De verslades kunnen afzonderlijk worden ingesteld. Vlees, kaas en vis worden bijvoorbeeld het best bij 0°C bewaard met een lage vochtigheid, terwijl salades, verse groenten en fruit het best worden bewaard bij hoge vochtigheid.

• 

  Langer verslades

Een ventilator in de koelkast zorgt voor een luchtcirculatie waardoor de temperatuur in het koelgedeelte overal gelijk is. Etenswaren blijven langer vers en de consument wordt beschermd tegen gezondheidsrisico's die kunnen ontstaan door de groei van bacteriën.

Luchtcirculatie op elk niveau: Gekoelde lucht wordt middels openingen gelijkmatig verdeeld over alle compartimenten in de koelkast. Hierdoor ontstaat een natuurlijk en stabiel klimaat waardoor voedsel langer kan worden bewaard. Tevens worden levensmiddelen sneller gekoeld en na het openen van de deur is de koelkast snel weer op de juiste temperatuur.

• 

  Luchtcirculatie op elk niveau

Koolstoffilter in de koelkast. Dit filter zuivert de lucht en voorkomt geuroverdracht in de koelkast. Zelfs bij onverpakte levensmiddelen.

• 

  Koolstoffilter

Snel-koel functie. Wanneer een grotere hoeveelheid verse levensmiddelen, bijvoorbeeld de wekelijkse inkopen uit de supermarkt, snel op de optimale bewaartemperatuur moeten worden gebracht, kan de snel-koel functie worden ingeschakeld. Het apparaat werkt de volgende zes uren bij +2°C en schakelt vervolgens automatisch weer terug naar de vooraf ingestelde gewenste temperatuur.

Snel-invries functie. Het snel invriezen van producten zorgt voor een langere en betere bewaring van voedsel. Afhankelijk van het model werkt het vriesgedeelte max. 52 uren doorlopend op een extra lage temperatuur en schakelt na het beëindigen van de invriescyclus automatisch weer terug naar de vooraf ingestelde gewenste temperatuur. Zo worden de levensmiddelen, rekening houdend met de invriescapaciteit (minstens 4,50 kg per 100 l nuttige inhoud), snel ingevroren van +25°C naar -18°C.

Low-Frost. Bij de keuze van een vriezer of koel/vries combinatie kan het vriesgedeelte LowFrost zijn. LowFrost vriezers hebben verdamperleidingen die in de wanden zijn geïntegreerd. Zo ontstaat er een geheel glad interieur dat ervoor zorgt dat ijs zich minder makkelijk vormt. Het ontdooiproces is daardoor snel en eenvoudig. ?? Hoe werkt dat? Zie stukje onderhoud. Tevens is LowFrost energiezuinig en maakt invriezen op elk niveau mogelijk.

No-Frost. Bij de keuze van een vriezer of koel/vries combinatie kan het vriesgedeelte NoFrost zijn. Geen ijs, geen werk: NoFrost. Het lijkt vreemd, maar het is niet goed om ijs te hebben in een diepvriezer; wanneer het ijs zich opeenhoopt, is de diepvriezer veel minder energie-efficiënt. En uiteraard moet de diepvriezer op een bepaald moment ontdooid worden, hetgeen een vervelend karwei is. De NoFrost modellen hebben een luchtcirculatiesysteem dat ervoor zorgt dat het diepvriesgedeelte ijs- en condensvrij blijft.

Hoe meer (geavanceerdere) koeltechnieken een koel- of vrieskast bevat, hoe duurder vaak de aanschafprijs is.

Energieverbruik Koel- en vriesapparaten staan 24 uur per dag aan en staan daarmee op de derde plaats in de rij van grootste elektriciteitsverbruikers in het huishouden. Ze nemen een zesde van het elektriciteitsverbruik in een gemiddeld huishouden voor hun rekening. In de loop der jaren zijn de koel- en vriesapparaten steeds zuiniger geworden. Sinds 2012 mogen fabrikanten voor de Nederlandse markt alleen nog maar modellen met minimaal een A+ klasse produceren. Het zuinigste label is momenteel A+++. Deze apparaten verbruiken 50% minder energie dan een A+ klasse model. Dit is goed voor het milieu en zorgt voor een belangrijke verlaging van de energierekening.

• 

  Energieverbruik

Onderstaand een overzicht van de besparing in euro’s over een periode van 10 jaar t.ov. een A-label koel- of vriesapparaat. Is het inbouw? Onderstaand overzicht is zowel voor inbouw als voor vrijstaande apparaten van toepassing. De tafelmodellen zijn sowieso vrijstaand uitgevoerd.

kop 1	A+	A++	A+++
€230,-	€300,-
Side-by-side
Koel-vriescombinatie
Koelkast
Diepvriezer
Tafelmodel diepvriezer
Tafelmodel koelkast met vriesvak
Tafelmodel koelkast zonder vriesvak

kop 1	kop 2	kop 3
rij 1, cel 1	rij 1, cel 2	rij 1, cel 3
rij 2, cel 1	rij 2, cel 2	rij 2, cel 3