Onderwarmte elektrisch
Omschrijving[bewerken | brontekst bewerken]
Een belangrijk onderdeel van een oven is de warmte dieonderin de oven wordt ontwikkeld. Deze wordt verkregen door een verwarmingselement op te nemen direct onder de bodem van de oven dat de bodem aanwarmt en voor convectie in de ovenruimte zorgt. De onderwarmte is als we turbo ofwel 3d hetelucht buiten beschouwing laten belangrijk, zo niet noodzakelijk voor gerechten met een korst zoals een appeltaart of een boterkoek.
Het vermogen is afhankelijk van het type en merk oven en ligt tussen de 800 watt en 1.200 watt. Vaak wordt het bewust onder de 1 kW gehouden om het totale afname vermogen van de oven laag te houden. Ooit was het belangrijk dat ovens konden worden aangesloten opeen elektrischegroep met een zekering van 10 Amp. = 2.2 kW.
In moderne elektrische woonhuisinstallaties worden de groepen gezekerd met 16 Amp = 3.52 kW bij 220 Volt en is er ruimte voor een hoger vermogen. Veel geavanceerde ovens komen ook aan een dergelijk vermogen. Niettemin heeft elke fabrikant een instapmodel of een serie modellen waarvan het vermogen ligt tussen de 2.15en 2.3kW.
