Elektrakookplaat
Omschrijving[bewerken | brontekst bewerken]
De elektrakookplaat is te herkennen aan de ronde zwarte gietijzeren elementen, waarvan één, twee of soms alle vier de elementen in het midden een rode stip hebben. Deze dient om aan te geven dat het een snelkookelement betreft.
Werking[bewerken | brontekst bewerken]
Elektrisch koken is gestimuleerd in de jaren ‘30 van de vorige eeuw toen er nog sprake was van stadsgas, dat een vrij slechte calorische waarde had. Elektra werd als energiebron door de overheid gestimuleerd en was modern. De techniek is eigenlijk simpel en berust op contactwarmte.
De kookplaat bestaat uit gietijzeren platen in combinatie met een gloeispiraal en een vangschaal. Gietijzer heeft een groot warmteaccumulerend vermogen. De platen, ook wel elementen genoemd, verschillen in grootte en daarmee samenhangend ook in vermogen. De grootte van de plaat heeft ook te maken met de grootte van de pan. Belangrijk is dat de pan altijd de volledige plaat afdekt. Niet alleen wordt de pan anders aan de zijkanten bijzonder heet, ook de platen kunnen krom trekken.
Vermogens[bewerken | brontekst bewerken]
De meest voorkomende maten of vermogens zijn;
