Leer
Uit KeukenWiki
Omschrijving[bewerken | brontekst bewerken]
De huid van verschillende dieren kan als basis dienen voor een grote diversiteit aan leer. De meest gebruikte dierenhuiden zijn die van runderen en kalveren, varkens, schapen en geiten. Daarnaast bestaat er nog het zogenaamde chevretteleer. Dit is gemaakt van huid afkomstig van een kruising tussen schapen en geiten.
