Keramische kookplaat
Keramische kookplaten zijn de moderne uitvoering van de klassieke elektrische kookplaten. Hier zitten de verwarmingselementen onder een glasplaat. Deze verspreiden een gelijkmatige warmte en hebben een glad en eenvoudig te reinigen oppervlak van gehard glas.
Afmetingen
Keramische kookplaten zijn er in verschillende afmetingen (60, 70, 80 en 90 cm), meestal met 4 of 5 kookzones. De kookzones staan met cirkels op de glasplaat aangegeven om de grootte van de pan aan te duiden. Sommige modellen hebben een twee- of driekringszone met verschillende afmetingen die gebruikt kunnen worden voor zowel kleinere als grotere pannen. De kookzone blijft na het uitschakelen nog een tijd warm, waardoor met deze restwarmte de pan na het koken nog enige tijd warm gehouden kan worden.
Stroomaansluiting
Keramische kookplaten moeten op 2 elektra groepen worden aangesloten (2-fasen aansluiting). De kookplaat wordt zonder stekker (perilex) geleverd en vaak ook zonder aansluitsnoer. Een perilex stekker is een 5-polige stekker waarop een 4- of 5-aderig snoer kan worden aangesloten. De 5 polen worden bij een 2-fasen aansluiting verdeeld in 1x aarde, 2x nul en 2x fase. Bij een 3-fasen aansluiting is dit 1x aarde, 1x nul en 3x fase. Laat de installatie uitvoeren door een erkend installateur.
Eigenschappen keramische kookplaat[bewerken | brontekst bewerken]
Oppervlakte temperatuur
- 430 ºC
Warmte omzetting & Overdracht
- Gloeispiraal onder glas
- Infrarood & contact warmte
Voor- en nadelen keramische kookplaat[bewerken | brontekst bewerken]
Voordelen
- Snel
- Stabiliteit (vlakke ondergrond)
- Makkelijk schoon te maken (glad oppervlak)
- Goedkoper in aanschaf dan inductie
Nadelen
- Niet energie-efficiënt
- Reageert langzaam (niet snel warm of koud)
- Bij overkoken kan vloeistof (bijv. melk) inbranden
