Domino teppanyakiplaat: verschil tussen versies
Uit KeukenWiki
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Geen bewerkingssamenvatting |
Verwijst door naar Modulair kook-element teppanyakiplaat Label: Nieuwe doorverwijzing |
||
| (2 tussenliggende versies door 2 gebruikers niet weergegeven) | |||
| Regel 1: | Regel 1: | ||
#DOORVERWIJZING [[Modulair kook-element teppanyakiplaat]] |
|||
[[Bestand:Image238.jpg|right|x200px]] |
|||
Een Teppanyaki bakplaat is een elektrische bakplaat van [[RVS]] die als domino-element naast of tussen andere bakplaten in het werkblad gepositioneerd kan worden en waarop men direct groenten, vlees en vis kan bakken zonder gebruik van pannen. |
|||
==Voordelen== |
|||
* Men kan, grote hoeveelheden, groenten, vlees of vis direct op de plaat snel bakken door de grote warmtecapaciteit. |
|||
* De meeste fabrikanten leveren een bakplaat met 2 kookzones en maken het bereiden of warm houden op het hele of halve oppervlak mogelijk. |
|||
* Temperaturen tot gemiddeld 240 graden kunnen precies geregeld worden. |
|||
* Omdat deze versie geen deksel heeft, is de plaat ook te gebruiken als afzetzone voor hete pannen en dergelijke, wanneer hij niet als bakplaat gebruikt wordt. |
|||
==Nadelen== |
|||
* Relatief kostbaar ten opzichte van een gas- of inductie-kookplaat. |
|||
* Schoonmaken is minder handig indien er geen afvoer aanwezig is op de bakplaat. Daarnaast moet men wachten met schoonmaken tot de plaat is afgekoeld. Dit in tegenstelling tot een inductie-kookplaat. |
|||
* Door de relatief heftige kookdampen is er een krachtige afzuigkap nodig om af te zuigen. |
|||
* Een elektrische bakplaat heeft een opwarmtijd nodig in tegenstelling tot bakken op inductie of gas. |
|||
==Energie== |
|||
De teppanyaki bakplaat verbruikt afhankelijk van de fabrikant van 2,4 tot 3 KW. Dit is over het algemeen iets minder dan een domino inductie kookplaat. |
|||
==Onderhoud== |
|||
Na gebruik moet de bakplaat eerst afkoelen. Vervolgens laat men een laagje water, minimaal 5 minuten, op de bakplaat staan. Met een schraper kunnen de bakresten dan eenvoudig verwijderd worden. Het water met bakresten kan met keukenpapier of een doek worden verwijderd indien er geen afvoer aanwezig is. |
|||
<br /> |
|||
<br /> |
|||
Voor meer informatie over het onderwerp <big>'''[[kookplaten]]'''</big> ga terug naar deze [[kookplaten|pagina]]. |
|||
{{Keukens}} |
|||
[[Category:Apparatuur]] |
|||
Huidige versie van 1 feb 2021 16:07
Doorverwijzing naar:
