Werkbladafzuigsysteem

Werkbladafzuiging bij koken op inductie heeft de afgelopen jaren een enorme vlucht genomen en ontwikkeling doorgemaakt. In tegenstelling tot traditionele wand- of eilandschouwkappen kan werkbladafzuiging vrijwel in iedere ruimte en kooksituatie worden toegepast, met luchtafvoer naar buiten of als Afzuigkappen#Recirculatieoplossingen recirculatie-oplossing.

Voordelen

• Je kijkt niet tegen een afzuigkap aan, vrij zicht
• Toepasbaar bij een kooksituatie voor een raam of andere obstakels
• Geschikt voor hoge ruimtes of bijzondere situaties
• Sinds kort ook toepasbaar in standaard kasten van 60 cm. breed

Nadelen

• Toepasbaar met inductie of keramische kookplaat, meestal niet te combineren met een gaskookplaat(enkele uitzonderingen daargelaten)
• Het kost kastruimte onder en/of achter de kookplaat afhankelijk van het afzuigsysteem en de diverse merken.

Werkbladafzuiging bestaat in diverse modellen:

• Geïntegreerde ventilatie in de kookplaat
  • Aan de achterkant van de kookplaat
  • In het midden van de kookplaat
• Ventilatie tussen kookplaten in (modulair kookplaatsysteem)
• Downdraft (geïntegreerd ventilatiesysteem wat omhoog komt tijdens het koken)
  • Geïntegreerd in het werkblad achter de kookplaat
  • Geïntegreerd aan de achterkant van de kookplaat
  • Geïntegreerd in het midden van de kookplaat

Eigenschappen:

Geïntegreerde ventilatie in de kookplaat

Geïntegreerde ventilatie geeft de beste resultaten bij lage pannen/braadpannen welke de meeste geur- en vetdampen veroorzaken. Bij hoge pannen gaat het vermogen een rol spelen. Geïntegreerde ventilatie kan een geurreductie bereiken van 98% op de afvoer naar buiten. Bediening van de ventilatie kent diverse varianten: handmatig danwel automatisch: stemt af op het gebruik en het vermogen van de kookplaat of is voorzien van sensoren.

A. Aan de achterkant van de kookplaat

a. Nadeel: zuigt kookdampen pannen vooraan minder goed af dan achteraan, tenzij er 4 pannen naast elkaar kunnen staan!

B. In het midden van de kookplaat

a. Voordeel: zuigt kookdampen alle pannen evenveel af

Ventilatie tussen kookplaten in (bij een modulair kookplaatsysteem)

Het voordeel hiervan is dat het alle kookzones goed afzuigt

Downdraft (geïntegreerd ventilatiesysteem wat omhoog komt tijdens het koken)

A. Geïntegreerd in het werkblad achter de kookplaat

a. Voordelen:

1. Geen ruimte nodig op de kookplaat
2. Kan esthetische blikvanger zijn
3. Alle ruimte op de kookplaat: ook 5 zoned mogelijk

b. Nadelen:

1. Apart afzuigsysteem aan te schaffen
2. Ruimte in het werkblad nodig

B. Geïntegreerd aan de achterkant van de kookplaat

a. Nadeel: zuigt kookdampen pannen vooraan minder goed af dan achteraan

C. Geïntegreerd in het midden van de kookplaat

a. Voordelen:

1. Zuigt kookdampen alle pannen evenveel af
2. Kookdampen leggen een korte afstand af naar afzuigsysteem t.o.v. geïntegreerd afzuigen in het werkblad
3. Optimale afzuiging bij lage én hoge pannen

a. Nadeel:

1. Neemt ruimte op de kookplaat in beslag, 4 kookzones mogelijk

Ga terug naar het onderwerp afzuigkappen als je hier nog meer over wilt weten.

• 

  (Bron: Novy Nederland)

• 

  (Bron: Novy Nederland)

• 

  Werkbladafzuigsysteem

• 

  Schetsmatige tekening werkbladafzuigsysteem