Combimagnetron
‘Combimagnetron’ is ooit als begrip ontwikkeld toen twee ovengerichte kooktechnieken werden gecombineerd in één apparaat: de magnetrontechniek en de techniek van de elektrische oven. Het woord ‘combi’ is niet altijd even duidelijk. Grofweg zijn er twee verschillende apparaten:
- Een magnetron die naast de magnetronfunctie ook kan verwarmen.
- Een volwaardige bakoven met een magnetron.
De eerste variant is het meest voordelig. Men kan er naast de magnetron wel iets mee opwarmen. Maar om daar een goede appeltaart uit vandaan te toveren is wat teveel gevraagd. De tweede variant is een magnetron met ook een kwalitatieve goede oven (met boven en onderwarmte, grill etc). Hier kan men wel goed mee bakken.
Toch is het woord ‘combi’ in dit geval niet altijd even duidelijk, omdat de term ook gebruikt wordt voor het combineren van apparaten in één design en één nismaat. Hierbij worden twee apparaten naast elkaar gecombineerd en niet in één apparaat. Bij de inbouwversie van de combimagnetron worden ook steeds meer namen gebruikt als ‘compactoven met magnetron’ of ‘Combitron’.
De eerste combimagnetron[bewerken | brontekst bewerken]
De combimagnetron in zijn eerste vorm was een solo magnetron met een variogrill, een heteluchtovenfunctie en weinig of geen extra’s, zoals automatische kookprogramma’s. Hierdoor werd het mogelijk met één apparaat te koken, te verwarmen en te bakken.
Achtereenvolgens ontstonden in de jaren ‘90:
- De magnetronoven met grillelement en heteluchtverwarming. Deze is het bekendst geworden en nog steeds algemeen in gebruik. De grill is nodig doordat hetelucht het gerecht nauwelijks bruint.
- De magnetronoven met de convectieovenfunctie, met onder en bovenwarmte en eventueel een grillelement. Deze soort oven is nauwelijks populair geworden.
De magnetronoven met grillelement, hetelucht en convectie heeft de oven met alleen hetelucht bijna ingehaald. Dit leidt tot een andere techniek, namelijk de oven met magnetronfunctie, met eerst nismaat H 45 en later H 60. Deze heeft zich vervolgens doorontwikkeld tot een compactoven met nismaat 45, die ook uitstekend met een stoomfunctie kan worden uitgerust.
Koopargumenten[bewerken | brontekst bewerken]
- Ruimtebesparend en dan met name in de hoogte.
- Goed te combineren met koelapparatuur in één kolomkast.
- Handig omdat naast de magnetronfunctie ook bakken van bijvoorbeeld deeg en beslaggerechten mogelijk is.
Let op![bewerken | brontekst bewerken]
- Bij veel merken combimagnetrons heeft de magnetronfunctie langer de tijd nodig om producten te verwarmen.
Voor meer informatie over het onderwerp ovens ga terug naar deze pagina.
