Samengestelde kookplaten

Gecombineerde verwarmingsbronnen

Samengestelde kookplaten zijn kookplaten met verschillende verwarmingsbronnen gecombineerd. Het kan zijn dat verschillende verwarmingsbronnen gecombineerd zijn op één kookplaat, waarbij één uitsparing in het werkblad nodig is. Denk daarbij aan een inductie kookplaat met een gaswokbrander erbij op dezelfde kookplaat.

Domino-kookplaten

Een andere samengestelde kookplaat is een combinatie van losse kookplaat-elementen naar keuze die aan elkaar grenzend in het werkblad worden ingebouwd. Dit worden Domino-kookplaten genoemd.

Verschillende domino elementen

• 

  Domino gas

• 

  Domino Teppan Yaki

• 

  Domino Inductie Wok

• 

  Domino Inductie

Het begrip DOMINO is het meest bekend van het gezelschapsspel dat wordt gespeeld met rechthoekige stenen, waarop stippen staan afgebeeld, die in combinatie moeten worden aangelegd.

Kenmerken Domino-kookplaten

De rechthoekige vorm en het woord combinatie geven aan dat Domino staat voor een reeks combineerbare inbouwapparaten met een vaste moduul die in een werkblad aan elkaar kunnen worden gelegd of ingebouwd.

Rechthoekige vorm

Het hoofdkenmerk van een Domino-element is de rechthoekige vorm. De afmeting van deze vorm in de standaardseries is per fabrikant enigszins verschillend, maar algemeen gesteld is deze ca. 29 x 51 cm. en min of meer de helft van een 4-pits (gas) of 4-zone (elektra) kookplaat. Een zogenaamde halve kookplaat.

Combineerbare inbouwapparaten

Een ander kenmerk is de onderlinge combineerbaarheid. In beginsel de Domino-modules op zich, maar er zijn steeds meer fabrikanten die in het kookplatenprogramma minstens één of meerdere platen hebben die ook combineren met de Domino-elementen. Voorkomende combinaties zijn, die een kooksummum vormen, bijvoorbeeld;

• Een 4-pits gas en een domino-wokbrander vanwege het heel hoge vermogen;
• Een 4-zone inductie met een 2- gas of een grill, teppayaki of friteuse.

Soorten Domino-kookplaten

Het meest bekend zijn de:

• Teppanyaki
• Friteuse
• Grill
• Gaskookplaten (zie gaskookplaten)
• Inductie (zie inductiekookplaten)

Voordelen Domino-kookplaten

• Domino-elementen kunnen naar eigen wensen worden samengesteld zodat de ideale kookplaat-zone ontstaat.
• In één kookplaatzone kunnen diverse kookmethodes worden gecombineerd.

Nadelen Domino-kookplaten

• Oneindige rij; De diverse elementen per fabrikant c.q. per serie zijn aan elkaar te koppelen tot een bijna oneindige rij, waardoor het niet praktisch werken meer is.
• Uitsparing; Er is nog een beperking en dat is de uitsparing die nodig is in het werkblad. De diepte ligt in over het algemeen vast en bedraagt bij de standaardversie ca. 49 cm. De breedte van de sparing is echter variabel en bedraagt een veelvoud van het aantal modules, rekening houdend met eventuele verbindingstrips. Elke fabrikant heeft daarvoor zijn eigen rekenstaffel ontwikkeld die vrijwel altijd (ergens) in de prijslijst is opgenomen en beslist gehanteerd moet worden om tot de juiste maatvoering te komen.
• Duurder; Losse domino-elementen zijn, al naar gelang de hoeveelheid, vaak duurder in aanschaf dan één kookplaat.

Uitstraling

De combinatie van de diverse kookplaat-elementen waarbij de diepte vastligt en alleen de breedte varieert zorgt voor een professionele uitstraling, mits de installatie-tips goed worden opgevolgd.

Installatie

• Meerdere modules; Zodra het aantal modules meer wordt dan twee, of de combinatie van een module met een kookplaat van 60 cm. breed of breder, is het allereerst noodzakelijk vast te stellen of een uitsparing van 90 cm. en breder in het werkblad verantwoord is.
• Sparing met brug; Daarbij speelt naast de materiaalsoort (HPL multiplex / graniet enz.) ook de situering een rol. Hoe breed, respectievelijk hoe smal blijven de randen. Om te grote sparingen (ca. 120 cm, en meer) te vermijden, is het aan te raden tussen een paar elementen de ruimte van 5 á 10 cm. te laten waardoor het werkblad steviger blijft. We spreken dan over een sparing met een brug.

Let op!

Voor de verdere kenmerken en eigenschappen van de diverse soorten domino-kookplaten, raadpleeg de soorten.